Recetas del Cazador de Momentos: Arroz picante con soja

Retomamos la senda de las recetas de los miércoles para hacerlo hoy con un plato al estilo oriental, para degustar con palillos :)

Recetas del Cazador de Momentos: 6 - Arroz Picante con soja

Ingredientes (para 2 personas)

- 2 medidas de arroz

- 1 cebolleta

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- vino blanco

- Tomate frito

- Tabasco

- Salsa de soja

- sal, pimienta, perejil

- Vinagre de manzana verde

Preparación

Ponemos a cocer el arroz como siempre lo hagamos.

En una sartén (tipo wok al ser posible) echamos los pimientos y la cebolleta cortados en juliana y salpimentamos la mezcla.

Cuando estos comiencen a estar pochados añadimos un chorro de vino blanco y dejamos que reduzca.

Retiramos el arroz una vez cocido, dejándolo un poquito entero para rehogar en el wok junto con el sofrito.

Añadimos el tomate frito al gusto, un chorrito de tabasco, según aguantemos el picante y un vaso pequeño de salsa de soja.

Dejamos a fuego lento removiendo constantemente durante 3 minutos mas aproximadamente.

Usamos moldes para emplatar y decoramos con perejil y unas gotitas de vinagre (en este caso fue de manaza verde caramelizado).

Que aproveche!!